Published on August 30th, 2006 | by Esitileti296

0

Rotfuchs-Muffins

Diese Muffins könnt Ihr bei Eurem nächsten Rotfuchs-Treffen mal ausprobieren.

Für 12 Muffins Ihr braucht:
1 Muffin-Form (für 12 Stück)
12 Papierförmchen
380 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
180 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
300 g Rote Grütze oder Erdbeer- oder
Himbeermarmelade
130 g Quark
120 ml Milch
Schokostreusel, Schokotropfen, Schokoblätter, Mandelblättchen, Mandelstifte…


Und so wird’s gemacht:

• Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft-Backofen: 160 °C) und die Papierförmchen in die Mulden der Muffinform legen.
• Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
• In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker,
  Grütze (oder Marmelade), Quark und Milch schaumig schlagen. (Schaumig
  heißt auch schaumig! Hier ist also Armschmalz gefragt!)
• Dann alles zum Mehlgemisch dazugeben und vorsichtig unterrühren. Geheimtipp: Wenn ihr eine Gabel zum unterrühren benutzt, werden die
  Muffins nachher ganz luftig. Außerdem solltet ihr nur so lange rühren,
  bis das Mehl nicht mehr zu sehen ist.
• Jetzt noch den Teig in die
  Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Minuten auf der mittleren Schiene des
  Backofens backen. Jetzt müssen die Rotfuchs-Muffins eine Weile ruhen.
  Am besten auf einem Gitter.
• Wenn sie abgekühlt sind, könnt ihr sie ganz
  leicht mit der restlichen Roten Grütze oder Marmelade bestreichen.
  Jetzt könnt ihr euch Rotfuchs-Gesichter einfallen lassen und mit
  Schokoladentropfen oder – blättern, mit Streuseln und was es noch so
  gibt eure Muffins verzieren.

Viel Spaß und guten Appetit!

Related Posts

Coronakoller? Nutz die Zeit! →

Rotfüchse basteln Grubenlampen – Bastelanleitung →

Atomkraftwerke vernichten →

Bratapfelmarmelade, aber wo sind die Kinder? →